Paul Beaulieu s'établit à Paris en 1938 et y acquiert un atelier à Montparnasse, y peignant des paysages, des œuvres figuratives et des natures mortes. Lors de l'invasion nazie en 1940, il est arrêté et interné au camp de Saint-Denis jusqu'en 1944, où il lui est étonnamment permis de continuer à peindre. Après sa libération, il réintègre son atelier parisien et ne revient s'établir au Canada qu'en 1973. Graveur accompli autant que peintre, ses estampes et natures mortes sont notamment conservées au Musée des beaux-arts du Canada. Ses natures mortes témoignent de l'influence de Pablo Picasso, perceptible dans la touche vive de cette composition où l'artiste fait basculer le plan de la table et joue avec l'espace tridimensionnel. Depuis Paris, il continue d'exposer régulièrement au Canada (notamment à la Galerie Dominion) ainsi qu'à l'international, à New York, Mexico et Rio de Janeiro. Ses œuvres figurent dans de grandes institutions telles que le musée Bezalel de Jérusalem et le Musée d'art moderne de Paris. (Heffel)